Pregled modula
Modul procesa ekstrakcije čaja, kafe i kostiju je automatizirani, visoko{0}}efikasni sistem ekstrakcije prilagođen prirodnim sirovinama kao što su listovi čaja, zrna kafe i životinjske kosti. Poznat po svojoj pouzdanosti i stabilnosti, omogućava preciznu kontrolu temperature, pritiska, vremena i omjera rastvarača kako bi se maksimizirala ekstrakcija ciljnih komponenti (npr. polifenoli čaja, kofein, kolagen) uz očuvanje njihove bioaktivnosti. U skladu sa standardima HACCP i FDA, sistem podržava potpunu-procesnu proizvodnju od prethodnog tretmana sirovina do koncentriranja i sušenja, pružajući-kvalitetna rješenja za različite industrije.
Core Components
Čaj/kafa: mašina za čišćenje/sortiranje → sušilica → ultra-mlin za fino mljevenje
Kosti životinja: drobilica pod visokim-pritiskom → centrifugalna mašina za odmašćivanje → pre-rezervoar za inaktivaciju enzima prije kuvanja
Spremnik za ekstrakciju kafe
Kontrolni modul automatizacije
PLC + SCADA sistem: unapred instalirani recepti za ekstrakciju (zeleni/crni čaj, hladna kafa, bujon od kostiju, itd.)
Ključne kontrolne tačke procesa
Prethodna obrada sirovina
● Čaj/kafa: Podesiva veličina čestica (20-100 mesh) ultra-finim mljevenjem kako bi se spriječio gubitak okusa
● Bone Broth: hidraulično drobljenje pod visokim-pritiskom + centrifugalno odmašćivanje (ostaci masti manji od ili jednaki 1%) kako bi se minimiziralo stvaranje pjene i neugodnih-aroma
Kontrola zasićenja i raspodjele veličine čestica tokom procesa kristalizacije
- Kontrola temperaturnog gradijenta: ekstrakcija čaja (postupno zagrijavanje od 60 do 95 stepeni), kafa (stalna 85-92 stepena)
- Optimizacija pritiska: Prinos kolagena povećan za 40% pod 0,2–0,5 MPa i 110–130 stepeni
Odvajanje i koncentracija
● Membranska filtracija: Keramička/organska ultrafiltracija (1kDa–50kDa MWCO) uklanja makromolekularne nečistoće; u kombinaciji sa RO pre-koncentracijom i vakuumom niskom-koncentracijom na niskoj temperaturi (manja ili jednaka 50 stepeni) za zadržavanje komponenti osjetljivih na toplinu-(npr. aroma kafe)
Sterilizacija i sušenje
● UHT sterilizacija (135–140 stepeni, 4–6 s): stopa ubijanja mikroorganizama veća ili jednaka 99,99% (komercijalni sterilitet)
● Kontrola sušenja: temperatura ulaznog vazduha (čaj u prahu: 180–200 stepeni; prah od koštanog bujona: 80–100 stepeni), konačna vlaga manja ili jednaka 5%
● Pokrivanje azotom: Sprečava oksidativno smeđe boje
Sljedivost kvaliteta
● Automatski izvještaji o serijama (temperatura, pritisak, vrijeme ekstrakcije) u skladu sa FDA 21 CFR, dio 11
Industrijske aplikacije
Prerada hrane
Instant napici, koncentrati, zdravstveni dodaci (biljni ekstrakti)
Začini
Osnove arome koštane čorbe
Pet Food
Aditivi za bujon
Osnovne prednosti sistema
Efikasno i precizno
●Tehnologija kontinuirane sinteze protoka smanjuje ciklus serije za 50% i CV vrijednost veličine kristalnih čestica manja ili jednaka 5%
●Automatska kompenzacija za odstupanja parametara procesa, što rezultira povećanjem prinosa proizvoda od 15% -20%
Fleksibilno proširenje
●Modularna arhitektura, podržava besprekorno skaliranje od laboratorijskih ispitivanja do proizvodnje na nivou tona
●Brzo mijenjajte proizvodne varijante (CIP/SIP vrijeme manje od ili jednako 2 sata)
očuvanje energije i smanjenje potrošnje
●Kaskadno korišćenje toplotne energije (koristeći otpadnu toplotu reakcije za sušenje) smanjuje potrošnju energije za 30%
● Stopa obnavljanja rastvarača veća ili jednaka 98%, smanjenje otpada od 60%
Servisna podrška
Kompletna datoteka za verifikaciju
U skladu sa sigurnosnim propisima FDA, GMP i OSHA, pružajući DQ/IQ/OQ/PQ/FAT dokumente
Rešenja po sistemu ključ u ruke
Instalacija, obuka operatera, dokumentacija o usklađenosti